高山茶表面有一层油 请问这是出于什么原因？对于一些喝高山茶的朋友来说，有时候会注意到这一个现象，一些刚刚泡出来的高山茶茶水表面会有一层油，看起来让人有些不舒服，因为感觉像是自家的茶具没洗干净，总之给人一种脏脏的感觉，有人说这是高山茶在生长过程中受到污染，或是茶叶含有农药残留，因为不溶于水，所以泡久了才分离出来。其实这次你们真的搞错了， 其实泡好的高山茶表面之所以有一层浮油，并不是劣质茶的表现，也不是不能喝了，相反他是一种好茶的表现，说明茶叶内含物质很丰富。
品质上乘的高山茶茶叶中富含各种有机物质和芳香油，在不同水质（酸碱性不同）、温度状态下可能会发挥出来，如果溶于水就肉眼不可见，如果不溶于水会浮到水面。还有一种原因是因为泡茶的水质问题，水为茶之母，泡好的高山茶有浮油，排除高山茶自身的因素，首先检查看是否与水质有关。如果水的硬度较大（含较多钙镁离子），就会与茶叶中的鞣酸结合浮于水面，看上去像油一样。
鸦鹊山高山茶是是生长自北纬三十度的安徽旌德，鸦鹊山海拔超过一千米，得天独厚的地理环境有利于高山茶有机物的积累，让鸦鹊山高山茶拥有较高的品质，所有对外出售的礼盒茶叶均是采自谷雨前的高品质春茶，有机质含量高，营养丰富！
