很多人会觉得台湾乌龙茶跟铁观音差不多，其实，这两种茶也是不一样的哦。台湾乌龙茶的外观呈颗粒性，或称为半球形，颜色呈黄绿、墨绿或褐绿，发酵程度越深，颜色越深，焙火程度越高，色泽越偏褐。发酵程度较轻者（清香型）汤色呈青黄色。发酵程度适度者（浓香型）汤色呈金黄色。发酵适度且有经过一定焙火的茶汤呈橙黄色。

       台湾乌龙茶的主要香型有清香、花香、熟果香、坚果香等等，甚至有的品种具有奶香味，越是品质好的乌龙茶，香气越是丰富，也越持久。不熟悉台湾乌龙茶的朋友，可能会觉得它看起来与铁观音无异，但实际上两者无论是外形还是滋味都有细微的差别。

       正宗的安溪铁观音，其香型有兰花香、黄桂香、芝兰香等幽香，以红心和兰英等品种茶树为原料的，其香型有乳花香、密兰香、青芳香、熟韵香等。安溪铁观音是乌龙茶的极品，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似晴蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。

        毕竟一方水土养一方茶。相信喝过的茶友，一定会印象深刻哦！