黄金芽是发酵茶吗？如何划分是否为发酵茶？绿茶是产量最多，喜爱人群分布最广泛的茶叶品类，绿茶茶汤绿叶味道清香浓郁，深受茶友喜爱，与我们众所周知的绿茶不同，在绿茶中出现了一种新的茶叶品种，号称茶叶中的茅台，就是黄金芽，没错外表干黄、茶汤明黄、叶底纯黄的黄金芽并不属于人们认知的黄茶，而是正儿八经的绿茶，属于不发酵茶！下面鸦鹊山小编和大家谈谈是如何划分是否为发酵茶的。

黄金芽是发酵茶吗？如何划分是否为发酵茶？【鸦鹊山】

        无论是哪一种茶叶，其都含有多酚类物质，这是茶叶滋味形成的重要部分，然而为了改变部分茶叶原本苦涩的味道，就产生了发酵茶，所以茶叶发酵时根据多酚类物质氧化程度的不同，区分了全发酵、半发酵、轻发酵。在红茶中，多酚类氧化程度很高，则称之全发酵；乌龙茶中多酚类的氧化程度约一半左右，则被称为半发酵。绿茶因为人们喜爱绿茶这种天然鲜爽的滋味，故而不做发酵，只是采取炒青，杀青或者蒸青的制茶工艺去除茶叶的青味。 

黄金芽是发酵茶吗？如何划分是否为发酵茶？【鸦鹊山】

        发酵茶和不发酵茶在功效上也有一定区别，发酵茶的性质比较温和，它在发酵过程中使茶多酚的活性降低，对胃部的刺激性会减弱，平时人们冲泡饮用以后，具有一定养胃的作用。而不发酵茶的茶多酚含量比较高，对脾胃虚弱的人不适合多饮，但利尿的功效可以促进代谢，排除毒素，平时常喝黄金芽，养颜美容还是有效果的！鸦鹊山黄金芽属于不发酵的绿茶，在茶叶领域中可以被称为高档绿茶，因为是自营茶园，没有中间商的运作，从茶山直接发货，性价比高，入手放心还非常的实惠，无论是送人还是自己喝，都是相当不错的选择！

版权所有：  鸦鹊山茶叶  http://www.yaqueshan.cn/          转载请注明出