绿茶辟谣！绿茶伤胃说法有失偏颇！【鸦鹊山】茶的灵魂就是它鲜爽的口感，而优质的头春绿茶无疑拔得了头筹。所以，一直以来人们对它的追捧从未停歇。但，“尝鲜”的同时，又难免听到一些关于绿茶说法，比如冬天喝绿茶对身体有害，又或者绿茶属于未发酵型茶叶，喝多了会伤胃。这样的说法，茶友们肯定听到了不少。但是这样的说法真的存在吗？

绿茶辟谣！绿茶伤胃说法有失偏颇！【鸦鹊山】

        带着茶友们的疑问，我们专门咨询了浙江大学茶叶研究所所长、茶学博导、国家一级评茶师王岳飞教授。关于绿茶是否冬天不适合饮用这一点，教授表示绿茶对部分人来说可以四季饮用，尤其是对那些夏天怕热的阴虚体质人群，一年四季都适合饮用凉性的绿茶。关于“绿茶会不会伤胃”这个话题，教授提到了“看人喝茶”的观点。因为好的茶叶是不会伤胃的。有些人觉得喝了绿茶胃不舒服，其实很有可能是他的胃本身有问题了，而并非是茶叶的原因。因为健康人群是可以四季饮用绿茶的了。那么，为什么有人会误认为“绿茶伤胃”？

绿茶辟谣！绿茶伤胃说法有失偏颇！【鸦鹊山】

        我们从现代科学的角度去解释，在绿茶中咖啡碱属于游离状态，一冲泡就马上出来，你能明显感觉到它的苦，如果品饮者的胃本身不好，比如说胃酸分泌过多、消化能力不足等，那它就会刺激胃。但是，如果品饮者的胃本身是健康的，喝绿茶是完全不会伤胃的。而且，工艺好的绿茶，是可以规避伤胃与否这种情况的。比如说烘焙到位，让咖啡碱成分控制在合理范围，是可以有效减少对胃的刺激，在这一点，鸦鹊山白茶作为高山茶，氨基酸含量高，而对胃刺激性的咖啡碱含量低。简而言之，本身有胃病，或者胃寒的人就不建议喝绿茶。

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