什么样的高山茶才好喝，高山茶为什么好喝？高山气候条件、土壤因子以及植被等综合影响的结果，是由于高山具有适合茶树生长的天然生态条件的缘故。气候温和，雨量充沛，湿度较大，光照适中，土壤肥沃的地方非常适宜茶树生长，而高海拔地区则充分享受着大自然的呵护。“茶宜高山之阴，而喜日阳之早”一语道出了茶树对环境的要求，明确指出优质茶叶产于向阳山坡，且有树木荫蔽的生态环境。茶树起源于我国西南地区亚热带雨林之中，在人工栽培之前，茶树作为绿色植物，生长在热带森林中，有高大树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长发育，形成了喜温、喜湿、耐荫的生活习性。

       自古以来，名茶就与名山大川有着不解之缘。高山云雾出好茶，早就为人们所接受。在高海拔山地，云雾多、漫射光多、湿度大、昼夜温差大，正好满足了茶树生长发育对环境条件的要求。高出出好茶是茶人多年来总结的经验，是不断尝试、摸索的结果，传承至今，更有科学的理论加持，也是今天茶人不断将茶园有山脚迁移至山坡的原因。

不过，高山茶虽好，注意事项还是有的：

       首先是地理位置，选择气候温润地带，恶劣的生态环境，明显不利已茶树生长。再则是海拔高度，根据茶的分类，绿茶需500米左右即可塑造其淡雅轻柔的本质，乌龙茶、红茶之类，一般在500米-1200米之间便可成就耐冲泡和醇厚的口感。高海拔意味着冬天更加寒冷，严防低温对茶树造成的结果，影响茶叶的品质和数量。夏天晴空万里时节，没有云雾遮挡，高温会使茶树枯萎、茶叶卷曲等伤害。茶人辛勤付出，方能成就一杯好茶。除了精湛制茶工艺的传承，和采摘期间的认真负责，茶多少还是属于“看天吃饭”的行当。眼下春茶即将大规模上市，选择一款心仪的新茶，升华喝茶乐趣。