台湾高山茶 茶种：软枝乌龙的梗一定是软的吗？说到台湾的高山茶，首先联想到的便是台湾乌龙茶，只有产自 海拔1000米以上茶园所产制的乌龙茶在台湾才能被认为是"高山茶"，这种茶一般是以半球型包种茶的形式表现出来。台正宗的台湾高山茶外形美观整洁，色泽墨绿有光泽。还有就是因产地不同，冲泡后各具独特的清香、茶香、果香、焦糖香等香味，但其实说到台湾乌龙茶的茶种人们常说的是软枝乌龙，其实是不够准确的，台湾高山茶的茶种是青心乌龙。

台湾高山茶 茶种：软枝乌龙的梗一定是软的吗？【鸦鹊山】

        青心乌龙属于灌木型，中叶类，晚生种。青心乌龙的叶肉稍厚，质柔软，富弹性，香味甘醇、幽雅，呈桂花香、茉莉香，是品质优异的茶树品种之一。这青心乌龙是何时从福建引入台湾的已不得而知，但它绝对是台湾栽培历史最久，分布也最广的乌龙茶种，喜好台湾乌龙茶的人几乎没有不知道青心乌龙的。

台湾高山茶 茶种：软枝乌龙的梗一定是软的吗？【鸦鹊山】

        台湾乌龙采摘的标准，不像绿茶那样追求越细嫩越好，它的采摘标准一般是一芽三四叶、带梗采摘，这是为了让茶更好地走水。而这样的采摘时机和采摘方式就会使茶梗稍硬一些。茶梗的软硬会受气候条件、采摘标准的影响。同样是台湾的软枝乌龙，雨量比较充沛的时候，梗会相对软一些，雨量少的时节，就会偏硬一些。但是因为这些乌龙茶多是产自海拔较高的高山茶园，所以空气湿润，雨量充沛，所以软枝现象出现的比较多。所以软枝乌龙并不是一个茶种，茶梗的软硬和温度、降水量有着莫大的关系。

台湾高山茶 茶种：软枝乌龙的梗一定是软的吗？【鸦鹊山】

        不同于台湾高山茶的乌龙茶制作工艺，鸦鹊山是传统的绿茶，采摘标准以一芽一叶为标准，芽叶细嫩，滋味醇厚，除此之外鸦鹊山茶叶为了迎合消费者节日送礼想要美观大方的需求，设计了多款精美实用的茶叶礼盒包装，让茶叶礼盒的里里外外都是能凸显出诚意的细节。

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