台湾高山茶特色：南方有嘉木，色绿味甘醇！台湾省所出产的高山茶在国内外都具有很好的口碑和声誉，但是并不是所有的台湾茶高山茶都可以被认作是高品质的，因为茶叶品质的好坏和它自身生长环境的方方面面都有关系，不能仅仅只看海拔的高低，台湾高山茶的主要 产地为嘉义县 、南投县内海拔1000～1300公尺新兴茶区。这里的高山茶园昼夜温差大，由于空气湿润，常年云雾缭绕，有效避免了过多的紫外线的直射，增加了漫射光的照射， 促进茶叶中芳香物质的形成，提高茶叶的香气。

        台湾高山茶素来以其甘醇、滑软的口感，淡雅的香气，极度耐泡而出名。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区比较出名的高山茶园括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。台湾高山茶茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高。这些都是台湾高山茶所具有的特色之一。

台湾乌龙茶

        除此之外，台湾高山茶的特色还有就是在采摘时会采摘茶叶的梗，这是因为台湾高山茶属于软枝乌龙，茶叶的梗可以用来加工，众所周知，台湾高山茶多是发酵茶，在制作工艺上，经常是揉制成半球状，而且茶叶梗中含有更多的芳香物质和营养物质，可以提升茶叶整体的口感。

鸦鹊山高山茶

        与之相比，鸦鹊山高山茶和其有着同样优越的茶树生长环境，但是加工方式属于传统的杀青工艺，数轻发酵或者不发酵茶，较大程度上保留了绿茶中的天然营养物质，有利于补充人体的营养成分！鸦鹊山高山茶是一家追求极致用户体验的茶叶生产厂家，除了茶叶原料是采自谷雨前的高品质茶叶，还有就是包装精美大方，适用于多种场合，是逢年过节的不二之选！

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