为什么高山茶富含氨基酸多?它对人体有什么作用？高山茶在茶叶领域一直是被看作中高端品质茶叶的代表，高山茶的天然保健功效比较高，受到了很多老茶客的喜爱，是最简单的养生方式。 研究表明，高山茶的效益至少超过一般平地茶五倍，高山茶生长环境，云雾多湿度大，减少了紫外线的照射，并且昼夜温差都在十度以上，这种环境生长的高山茶茶氨酸和叶绿素含量特别高，提升了茶的香气和甜度，还有回甘的口感。

        高山茶之所以拥有超过一般平地茶的氨基酸含量是因为高山茶只生长在海拔1000米以上的高山地区，海拔越高气温就越低，然而过低的气温并不适合植物的生长，所以高山茶的茶树为了生存下去，就会主动的适应寒冷的高山环境，氨基酸对植物就具有抗胁迫的作用，氨基酸的应用为高山茶茶树的存活提供了养分并且能够帮助茶树抗拒环境带来的的胁迫行，例 如低湿度、霜冻、虫害、冰雹等高山环境下的劣势，从而具有预防和恢复效果。高山气温环境比较低影响了高山茶树酶的活性，进而使得茶多酚和儿茶素随着海拔高度的提高而减少，而氨基酸、不少芳香物质则随着海拔高度的提高而增加，这就为高山茶的茶叶滋味的鲜爽甘醇和香气提供了物质基础。鸦鹊山高山茶产于黄金产茶带的北纬三十度，茶山海拔1100米，氨基酸含量高达9%，品质上乘。

      每日饮用三杯的高山茶，能够使饮茶的人保持年轻活力的状态，是因为氨基酸可以帮助头发及肌肤抵抗自由基，防止细胞衰老。记住，单一的氨基酸，达不到全面护理头发及护肤所需要效果，所以并不是单纯的补充某一种氨基酸就可以解决相关问题的。除此之外，氨基酸还可以提高肌肤的免疫功能，增强淋巴系统的排毒功能，增加抗敏性，对敏感性皮肤有良好的改善作用，同时还能保持肌肤的细腻度与柔韧度，所以说喝高山茶，是最简单的养生方式。

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