云雾茶耐泡？高山种植为什么要好一点？云雾茶是指长在高山云雾缭绕处的好茶，因为适宜的环境往往使得云雾茶的出产品质都很高，相较于一般的绿茶，云雾茶明显要耐泡许多，口感和滋味香气也十分出色，所以经常是商务往来，走亲访友时的精品茶礼，为什么高山种植的云雾茶要好一点呢？下面我们就这个话题简单来说说！

云雾茶耐泡？高山种植为什么要好一点？【鸦鹊山】

        高山海拔高气温低，昼夜温差大，茶树生长必须积累充足的养分才能得以继续发芽开枝散叶，所以高种植的云雾茶的茶多酚、氨基酸、茶多糖、葡萄糖及微量元素和芳香物质比较多，600米以下的约前者的三分之一，这也是为什么高山云雾茶耐泡品质好。云雾茶虽说耐泡，但是如果是品家，除洗茶外，冲泡次数也最好不要超过三次，第一次是茶水最浓，茶叶的精华大约有一半都在这一次中析出；第二次只有三成的茶叶精华析出，第三次就只有一成了。云雾茶析出快，浓度高，因此泡茶的容器最好选择公道杯沥出茶水，这样可以避免云雾茶头道茶泡的时间过久，滋味过浓，也可以让后续的茶汤滋味不至于过淡。

云雾茶耐泡？高山种植为什么要好一点？【鸦鹊山】

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