云雾茶是八大产茶圣地的产物，爱茶的你喝过几个？ （之二）安徽：黄山毛峰有仙气

       黄山地区乃云雾之乡，长年云雾弥漫，水气凝重，山风穿流，云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭，特别适合茶树生长，黄山毛峰便产于此。黄山余脉鸦鹊山产云雾白茶，鸦鹊山云雾白茶外形秀美，芽叶肥壮匀齐，白毫多而显露，形似凤羽，色泽油润光亮，绿中泛微黄。冲泡时清香四溢，沁人心脾。茶汤清澈明亮，甘醇爽口。

       蒙顶山有“世界茶文化圣山”之称，特产蒙顶甘露、蒙顶黄芽。其中蒙顶甘露是中国古老的名茶，被尊为茶中故旧、名茶先驱。是中国十大名茶、中国名优绿茶、卷曲型茶的代表。其干茶形状纤细，叶整芽泉，身披银毫，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；汤碧微黄，清澈明亮，香气馥郁，芬芳鲜嫩，滋味鲜爽，浓郁回甘；叶底嫩芽秀丽完整。香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。

       武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。行成了“岩岩有茶，非岩不茶”之说，岩茶因而得名。产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地的岩茶品质香高味醇，具有“活、甘、清、香”的特性。

        绿雪芽也叫白茶，我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药。太姥山上盛产白茶，清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。”