云雾茶夏茶春茶区别：2个要点让你化身鉴别达人！【鸦鹊山】

云雾茶秋茶春茶区别：2个要点让你化身鉴别达人！云雾茶在茶叶领域一直以来都具有良好的口碑，是茶叶品质中高端的代表分类之一，但是对于一些小白来说，如何正确的区别秋茶和春茶，却是一个不容易的事情，今天鸦鹊山小编就从自己的亲身经验出发，为大家总结两点简单常用的小技巧，让你也成为茶叶鉴别达人！
在春茶和秋茶的区分上，有两种不同的说法，一是以节气划分：清明至小满为春茶，小满至小暑为夏茶，小暑至寒露为秋茶，立冬以后的为冬茶；二是以时间划分：于5月底以前采制的为春茶，6月初至7月上名采制为的夏茶，7月中旬以后采制的为秋茶，11月份以后采制的为冬茶。一般来说一些追求高品质的绿茶茶叶品牌是不理睬夏茶和秋茶的，更不用说冬茶了！

1. 看干茶

主要从云雾茶茶叶的外形、色泽、香气上鉴别。不论是红茶，还是绿茶，只要条索紧结，红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润，茶叶肥壮重实，或有较多毫毛，且又香气馥郁者，则为春茶。鸦鹊山云雾茶干茶形似凤羽，条索紧致，颜色嫩绿，满披白毫，香气清扬，好茶品质还看得到。

条索松散，珠茶颗粒松泡；红茶色泽红润，绿茶色泽灰暗或乌黑；茶叶轻飘宽大，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，则是夏茶。

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2. 观湿茶

就是进行开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来鉴别。在冲泡时云雾茶茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；叶底柔软厚实，正常芽叶多，叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显者，为春茶。鸦鹊山云雾茶冲泡后的茶汤，颜色间黄，有兰花香气，滋味醇厚，喝过的都难以忘怀。

冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高；绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶；红茶滋味欠厚带涩，汤色红暗，叶底较红亮，叶底均显得薄而较硬，叶缘锯齿明显，此为夏茶。

云雾茶夏茶春茶区别：2个要点让你化身鉴别达人！【鸦鹊山】

鸦鹊山云雾茶春茶之所以受到饮茶人士的欢迎，也并非是不无道理，鸦鹊山云雾茶春茶经过整个冬天的蛰伏，积蓄了无穷力量的茶树在春雨的滋养下，老枝里迅速破出了嫩芽，短短几天，嫩芽又长出了新叶，一芽一叶，茶芽经过云雾的呵护，长势鲜嫩，采摘下来的茶叶薄摊于阴凉通风处，保持鲜叶纯净，使其水分适度蒸散，再经过杀青、揉捻、干燥等多重工序，最终制成成品，所有专注，都只是为了一杯喝到嘴里的好茶。