高山云雾茶属性？怎样选出适合自己的茶叶？我国有六大茶类，是根据制法与多酚类物质氧化程度的不同而来的，也即通常所说的“发酵程度”。经过了发酵，具有强刺激性的茶多酚类氧化聚合形成茶黄素、茶红素与茶褐素等较为温和的物质，汤感变得更加醇和滑润，茶性变得温和。今天我们要讲的是高山云雾茶的属性如何呢？我们该 怎样选出适合自己的茶叶呢？
高山云雾茶属性？怎样选出适合自己的茶叶？【鸦鹊山】
关于茶叶性味的说明，最有名的应该是出自陆羽《茶经》的“茶之为用，味至寒。”不过，在《茶经》创作的时候，还只有绿茶，所以不能用于判断绿茶之外其他茶类的茶性，云雾茶适用吗？答案是的！因为云雾茶本身的地理环境要求极高所以茶叶本身就是很好的茶青，比如鸦鹊山云雾茶产自北纬30°的黄金产茶区，为了保留茶叶氨基酸含量很高的特点多加工为绿茶，因此自然也是凉性的。到 目前为止，茶叶的属性虽无科学研究证明，但是一直都有这么个说法，而喝茶的人也会有这方面的体验。所以我们该如何选择适合自己的茶叶呢？
高山云雾茶属性？怎样选出适合自己的茶叶？【鸦鹊山】
在选择茶叶养生上，我们常常可以听到各种来自专家们的意见，什么根据季节喝茶呀啥的，听起来确实也有道理，但是也不是适用于每一个人，比如经常在办公室办公的人来说，空调、暖气温度很高，导致空气干燥，还会吃很多暖性、辛辣的食物，还有因年末而来的各种压力……都容易导致人体上火，引发口干舌燥、咽喉肿痛、冒痘、牙痛等症状。这个时候还每天喝红茶，就会加重上火症状，反而饮用一点性质平和的乌龙茶或清新的绿茶，更舒服一点。再换到夏天，可能又是相反的情况。所以选择茶叶还是要根据综合因素来判断，不要盲从！
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