黄金茶如何采摘合适？好茶叶不能只论季节！在茶叶领域中大多数茶叶的价格一直都是跟着季节时间走的，越是开园头采，价格越贵，价格除了和时间相关，更重要的是和她的品质相关，经常听到一些茶友讨论黄金茶多大比较好，怎么采摘的黄金茶比较好，今天鸦鹊山小编就和大家讨论一下黄金茶如何采摘合适。

        春天来临之际，咋暖还寒，黄金茶园已经展露出浓浓绿意，凑近仔细一看，茶树的顶端已经长出一片片金色的新芽，在阳光的照耀下熠熠生辉，发出金灿灿的光芒。一杯上好的黄金茶从茶园里采摘下的茶芽，经过平铺摊青的沉淀，再由炒制师傅娴熟的手艺升华，最后成就这杯清香馥郁的茶汤，采摘的标准是一芽一叶，提手采摘，不得掐采、抓采和带老叶杂物采摘，将茶叶依据等级，依不同的批次的采摘，严格分类，保证茶芽品质统一。因为 如果用手指去掐茶芽，掐断的部分后来就会变成黑色，和人受伤时愈合的伤疤一样，掐着采茶，茶叶会痛，就形成了黑黑的伤口。究其缘由，是因为茶叶中的茶多酚在受到外力影响而损伤时和多酚氧化酶接触，一经酶促反应，就会有暗褐色的邻醌类物质生成。

        说完黄金茶的采摘标准，顺便再讲一讲黄金茶本身，黄金茶是药用价值极高的保健茶类，原属绿茶类，也是国内目前培育成功的唯一黄色变异茶种。黄金茶因为干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄”的三大特点而成名。但是“黄金茶”对生长环境的要求极高，所以目前年产量不大，市场紧缺，遂有“茶中茅台黄金叶，一两黄金一两茶”的高昂身价。据有关资料显示，“黄金茶”氨基酸含量高达7%，是同期绿茶的2倍以上，茶多酚含量高达20%，有降脂、健脑、减肥、醒酒之良效，能调节人体机能，增强体质，增强皮肤弹性等等。鸦鹊山黄金茶，氨基酸含量高，除了茶叶品质好，鸦鹊山黄金茶还具有精美的包装，适合多种节日送礼，过节送礼鸦鹊山，让您的节日问候更显贴心！

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