黄金茶能生泡喝水吗？喝新茶绿茶还有哪些需要注意？黄金茶作为近年来茶叶中的新宠，属于高档绿茶，尤其是目前春茶上市的紧要关头，有人就问，黄金茶可不可以生泡？因为绿茶作为一种不发酵茶，有时候会给人一种错误的认识就是无需加工，生茶也可以喝，确实相对于其他类型的发酵茶，绿茶的加工方式简单，而且越早采摘，鲜叶中的营养物质也就保留的越完整，但是正是因为这些物质中有一些未经加工会导致茶汤青味重，苦涩味重，而且生茶 对胃刺激较大，对一些肠胃不好的会造成较大的刺激。

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黄金茶能生泡喝水吗？喝新茶绿茶还有哪些需要注意？【鸦鹊山】

        但是不是说新采的黄金茶生茶不可以直接泡水喝，只是黄金茶直接饮泡的话，茶水中有苦涩之味，口感极差，必须要通过干燥、晾晒、揉搓、炒制等工艺才能发挥出茶的活性和作用……另外绿茶如果没有相应的退火期，茶叶可能不能达到最佳的饮用状态，白白浪费了一份好茶。 黄金茶采用的是高温杀青，去除青味，降低苦涩的杀青工艺。这个步骤中就使茶叶带上一点火气，此时饮用的话茶叶碳培的味道比较重，也比较容易上火。需要静置一段时间来退火，使得茶叶趋于稳定，这时候的滋味更加醇和清爽，时间一般在一到两周左右的时间。

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